It is like cherry pie, you can't deny (ft. Owen Davenport)

Je fais vrombir le moteur de ma Kawa avant de me garer. Qu’est-ce que j’aime cette moto. Je sors la béquille, tourne la clef pour éteindre, retire mes gants puis mon casque avant de descendre. Direction le Wojna’s. Ce n’est pas parce que je travaille au Adam que je n’ai pas le droit d’aller chez la concurrence. Et puis, deux monde deux ambiances. Autant j’adore rester des heures me fondre dans la masse à danser, autant j’aime rester dans une atmosphère plus tranquille à boire et jouer. Ce soir, ce serait plutôt pour boire. J’entre et vais m’assoir au bar où je salue le barman présent.

- Alors, qu’est-ce que tu me proposes ce soir ?
- Ça dépend, plutôt d’humeur Jamaïque, Nicaragua ou Barbade ?
- Hm, très bonne question, ça. Allez, va pour Barbade.
- Doorly’s, Mont Gay, Bumbu… ?
- Mont Gay, ça à l’air joyeux , dis-je avec un sourire en coin.
- Très bon choix.

En deux temps trois mouvements, je peux observer le liquide ambré devant moi. L’amenant à mes lèvres, je savoure ce liquide précieux.

- Hmm, la coco… ahhh, c’est toujours un plaisir de venir ici. Vos rhums sont vraiment d’une qualité… Je serais presque tentée d’en prendre pour le boulot, mais il ne serait pas assez dégusté je pense, ajoute-je en riant.

Ici, on apprécie le goût au-delà du pourcentage. Le but n’est pas de finir en transe le plus rapidement. Je laisse le barman s’occuper de ses autres clients et sors mon téléphone pour regarder ce qu’il se passe sur les réseaux. Je ne peux pas dire que je ne suis pas sociable, mais ce n’est pas pour autant que j’ai beaucoup d’amis. Disons que… qu’ayant des problèmes pour faire confiance, c’était plus facile de s’envoyer en l’air que de tisser de réels liens.








@Owen Davenport

Je n'ai pas beaucoup de temps à passer sur l'écran avant qu'on me fasse redresser les yeux. Un homme se positionne devant moi et me propose une dégustation. Étant toujours prête à découvrir de nouvelles choses, j'accepte son verre et le porte à mon nez. Je fais tourner le liquide ambré pour sentir son odeur, puis le descend à mes lèvres pour le goûter. Je ne le quitte pas des yeux en prenant ma première gorgée. Je fais glisser le rhum sur ma langue pour découvrir toutes ses saveurs. Après avoir avalé, la brûlure typique d'un alcool fort se propage dans mon œsophage. Je me lèche la lèvre supérieure et repose le verre. Aucune expression sur le visage, si ce n'est un amusement mal dissimulé.

- On sent aussi bien au nez qu'en bouche la vanille.

Mais il y avait autre chose. Quelque chose qui rajoutait de la chaleur. Comment dire...

- Avec... De la cannelle ? Si. Non.

J'adore faire des dégustation et essayer de retrouver les goûts. Une fois, avec des amis de la fac, nous avions été à une foire au spiritueux (un nom bien pompeux pour désigner de l'alcool fort si vous voulez mon avis). Bon, de base nous y allions histoire de picoler gratuitement, mais tandis que mes amis étaient clairs sur leurs intentions et se faisaient servir sans demander leur reste, je tentais de discuter avec les cavistes. Tenter de retrouver les saveurs était un jeu qui me plaisait bien. Je me souviendrai toujours de la réaction de l'homme qui m'avait servi sans grande motivation et qui avait eu son regard éveillé lorsque je lui avais dit ressentir le miel dans son cognac. Il m'avait fait goûter trois autres de ses bouteilles pour me montrer la finition de son travail. Depuis, j'avais développé une passion secrète pour tout ça.  

- Si, définitivement de la cannelle, affirme-je cette fois-ci avec un regard et un sourire en coin.